veganglutensizzeytinyağlı
Zeytinyağlı Kırmızı Soğanlı Taze Fasulye
Kırmızı soğan, havuç ve domatesle az zeytinyağında ağır ateşte pişen klasik bir zeytinyağlı. Ilık ya da soğuk, pilav veya ekmekle güzel gidiyor.
Hazırlık
15 min
Pişirme
35 min
Toplam
50 min
Porsiyon
2
Zorluk:kolay
Malzemeler
Porsiyon:2
- 500 g taze fasulye, ayıklanmış
- ½ adet kırmızı soğan, yarım ay doğranmış
- 1 adet havuç, yuvarlak dilimlenmiş
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam taze maydanoz, doğranmış (servis için)
Yapılışı
- 1
Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın, ortadan veya ikiye bölün.
- 2
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, kırmızı soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- 3
Havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 4
Rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin.
- 5
Taze fasulyeleri ekleyip karıştırın, üzerine şekeri serpin.
- 6
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayınca kısık ateşe alıp kapağını kapatarak fasulyeler ve havuç yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.
- 7
Ilık ya da soğuk servis edin, üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
Besin Değerleri porsiyon başına
250kcal
Calories
6g
Protein
29g
Carbs
14g
Fat
11g
Fiber