Çilekli Baharatlı Kırmızı Fasulyeli Mochi

Malzemeler

1. 1

   Kırmızı fasulye ezmesini hazırlayın: pişirilmiş kırmızı fasulyeleri bir tencerede patates ezme aleti ya da çatalla ezin — daha pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirebilirsiniz. Esmer şeker, tarçın, vanilin özütü, toz zencefil ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, şekil verilebilecek kıvamda yoğun bir ezme elde edene kadar pişirin. Çok kurursa azar azar su ekleyin.

2. 2

   Soğutun ve çilekleri sarın: ezmeyı bir tabağa yayıp ılıyana kadar soğumaya bırakın, ardından 8 eşit porsiyona bölün. Her porsiyonu avucunuzda yassılaştırın, ortasına bütün bir çilek yerleştirin ve ezmeyı çilek etrafında tamamen kapatarak yuvarlak şekil verin. Sertleşmesi için buzdolabına koyun.

3. 3

   Mochi hamurunu hazırlayın: mikrodalgaya uygun bir kasede yapışkan pirinç unu, mısır nişastası, toz şeker ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. 30–60'ar saniyelik aralıklarla, arasında karıştırarak, hamur yarı saydam ve esnek hale gelene kadar mikrodalga fırında pişirin (toplam 2–3 dakika). Dilerseniz buharda da pişirebilirsiniz.

   ⏱3 dk
4. 4

   Sarın ve kapatın: çalışma yüzeyinizi bol mısır nişastasıyla unlayın. Sıcak hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı avucunuzda yassılaştırın, ortasına soğutulmuş fasulye-çilek topunu yerleştirin, kenarları toplayarak alttan sıkıca kapatın. Fazla mısır nişastasını silkeleyin.

5. 5

   Servis edin: isterseniz üzerine portakal kabuğu rendesi serpin. 10–15 dakika bekletip oda sıcaklığında servis edin. Aynı gün taze tüketildiğinde en iyisi.

   ⏱15 dk

Besin Değerleri porsiyon başına