Çiğ Kabak Salatası
Yazın ferahlatan en güzel tariflerden birisi bu bence. İnce şeritler halinde kabak ve salatalık, bal-hardal sosunda hafifçe marine edilmiş. Kolay, ferah — 30 dakika beklemesi kendiğinden hallediyor.
Hazırlık
15 min
Pişirme
0 min
Toplam
15 min
Porsiyon
2
Malzemeler
- 2 orta boy kabak
- 2 orta boy salatalık
- 1 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı bal
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 avuç taze yeşillik (dereotu, reyhan, maydanoz veya nane)
Yapılışı
- 1
Sosu hazırlayın: büyük bir kasede hardal, zeytinyağı, limon suyu, bal, tuz ve karabiberi birlikte iyice çırpın.
- 2
Sebzeleri şerit yapın: kabak ve salatalıkları soyacak yardımıyla boylamasına ince şeritler halinde kesin. Ortadaki tohumlu ve sulu kısımları atlayın, sadece etli dış kısımları kullanın.
- 3
Sosa ekleyin: şeritleri doğrudan kaseye alıp sosla iyice karıştırın.
- 4
Yeşilliği ekleyin: seçtiğiniz yeşilliği kabaca doğrayıp üzerine serpin ve bir kez daha karıştırın.
- 5
Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Kabaklar hafifçe yumuşar ve sosu içine çeker.
- 6
Süzmeden, olduğu gibi servis edin.
Besin Değerleri porsiyon başına
170kcal
Calories
3g
Protein
16g
Carbs
10g
Fat