Mercimekli Fetalı Glutensiz Poğaça
Haşlanmış yeşil mercimek, yoğurt ve yumurtadan hazırlanan kremsi bir baz, glutensiz unla buluşup fetalı maydanozlu bir içle dolduruluyor. Yağsız, yüksek proteinli ve gerçekten pratik.
Hazırlık
20 min
Pişirme
22 min
Toplam
42 min
Porsiyon
6
Malzemeler
- 100 g haşlanmış yeşil mercimek
- 100 g skyr, %0 yoğurt veya fromage blanc
- 1 adet yumurta
- 100 g glutensiz un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı psyllium (ununuzda zaten varsa eklemeyin)
- 65 g feta peyniri
- 1 tutam bol taze maydanoz, doğranmış
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Haşlanmış mercimeği, yoğurdu ve yumurtayı blenderdan geçirin — mercimek tamamen ezilip humus kıvamında, pürüzsüz bir krema oluşana kadar çekin.
- 2
Üzerine glutensiz unu, kabartma tozunu, tuzu ve gerekiyorsa psylliumu ekleyip karıştırın. Hamur ele hafif yapışan ama şekil verilebilir bir kıvamda olmalı — sıvıysa biraz daha un, gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekleyin.
- 3
İç harç için fetayı çatalla, çok ezmeden parçalayın. Üzerine doğranmış maydanozu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.
- 4
Hamurdan bir parça alıp avucunuzda yassı bir daire haline getirin. Ortasına fetalı harçtan koyup kenarlarını kapatıp yuvarlayın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
- 5
İsterseniz üzerine az yumurta akı sürüp susam veya çörekotu serpin.
- 6
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, üzeri altın rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Besin Değerleri porsiyon başına
132kcal
Calories
6g
Protein
18g
Carbs
3g
Fat
2g
Fiber