Zerdeçallı Altın Çorba
Hindistan cevizi sütü, zencefil ve bir tutam misket limonu ile hazırlanan, ısıtıcı ve anti-inflamatuar bir çorba. Bağışıklık sisteminiz size teşekkür edecek.
Hazırlık
10 min
Pişirme
25 min
Toplam
35 min
Porsiyon
4
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 doğranmış soğan
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 ½ çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı pul biber
- 400 ml tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 500 ml sebze suyu
- 400 g süzülmüş konserve barbunya
- 1 misket limonu (lime), suyu sıkılmış
Yapılışı
- 1
Büyük bir tencerede hindistan cevizi yağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- 2
Sarımsak, zencefil, zerdeçal, kimyon ve pul biberi ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.
- 3
Hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu ekleyin. İyice karıştırıp hafifçe kaynamaya bırakın.
- 4
Barbunyaları ekleyip zaman zaman karıştırarak 15 dakika pişirin.
- 5
El blenderiyle çorbayı kısmen blenderlayın — kremamsı ama biraz dokulu kalmasını istiyoruz.
- 6
Misket limonu suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 7
İsterseniz üzerine taze kişniş ve ekstra hindistan cevizi sütü gezdirerek servis edin.
Besin Değerleri porsiyon başına
280kcal
Calories
7g
Protein
32g
Carbs
15g
Fat